39 / 62
№
—
2) Им. Кабатъ—утро: овеян, солома, буракъ.
„
„
обКдъ: оКно, буракъ.
„
„
вечеръ: хоботья съ концентр, кормомъ.
Водопой располагается между обеденной и утренней дачей.
ИреЖде всего надо возразить противъ порядка кормленш, следовало
бы вс'Ь кормы разделить на 3 части по числу дачъ. ЗагЬмъ надо
было бы дать прежде всего отдельно утромъ концентрированный кормъ,
зат'Ьмъ буракъ и потомъ хоботья, солому и сЪно; въ такомъ порядка
и давать корма три раза въ сутки. Но и въ нередовыхъ хозяйствахъ
кормятъ и качественно и количественно неправильно, и нечего гово
рить, какъ кормятъ въ холодныхъ скотныхъ дворахъ.... Что же каса
ется до стоимости содержания крупнаго рогатаго молочнаго скота въ
Курскомъ угЁзд1з, то надо сказать, что объ этомъ можно говорить
только приблизительно. Принимая средними ценами свеклы 5 к. пуд.,
соломы и хоботья 6 коп. пудъ, сФна 20 коп. пудъ (сЬно луговое и по
левое), концентрированнаго корма: отрубей и жмыховъ 60 коп. пудъ,
находимъ, что 1 кормовой день притеплыхъ скотныхъ дворахъ и все
стойловое содержите стоятъ при 210 дняхъ:
210 дней
1 кор. день
Въ им. Грабов-
скаго.
36 р. 75 К.
17,5 КОП.
Въ им. Кабатъ.
39
р.
90
К.
19 КОП.
Въ им. 111
Па
нова.
21 р.
10 К.
Въ им. Клейн
михель, М. Н.
29
р.
80
К.
1 4 КОН.
При стоимости Л’Ьтняго содержашя съ 1 головы по 3 р. за 5 ме
сяце въ его нмйемъ 15 руб. съ головы. Присчитывая сюда до Ю руб.
на голову, какъ % °о амортизавди стада, построекъ, администрат. рае-
ходовъ, им'Ьемъ 10+15=25 руб. на голову въ годь, ложащихся иало-
гомъ. Такими образомъ, средняя стоимость годового содержашя 1 го
ловы крупнаго взрослаго рогатаго скота по Курскому уЬзду равняется
56 р. 86 к. при скармливанш концентрированнаго корма и въ теплыхъ
скотныхъ дворахъ.
Перейдемъ теперь къ обозрКнш молочнаго д1та въ хозяйствахъ
Курскаго уКзда. Прежде всего коснемся иерваго и самаго главна™
вопроса о существованш записей удоевъ при содержанш молочнаго
скота, безъ которыхъ немыслимы нодборъ стада, ращонально поста
вленный учетъ приходъ-расходъ по стаду и кормлеше по группамъ:
оказывается, что изъ посКщенныхъ мною 15 хозяйствъ записи удоевъ
ведутся всего лишь въ 7. Изъ этихъ 7 хозяйствъ записи ведутся ежед
невно въ 3 хозяйствахъ и въ 4 три раза въ мКс. пробными удоями.
Mtpofl молока въ этихъ 7 случаяхъ веденш записей удоевъ служить:
ведро въ 4 случаяхъ, молоковКсъ въ 2 случаяхъ и фунты (вКсы
Solters’a) въ 1 случай. Изъ сказаннаго слКдуетъ, что въ веден!п про
дуктивна™ скотоводства мнопя хозяйства Курскаго уКзда далеко не
ушли отъ первобытна™ состояния.
.Среднее количество коровъ на 1 доильщицу колеблется отъ 8—10,
скотъ молочный доятъ изъ 15 хозяйствъ въ 12—жевщ. и въ 3—муж
чины. Доятъ коровъ зимой но 2 раза въ день утромъ въ 6 часовъ и
вечеромъ въ 5 час., лКтомъ—-три раза: утромъ въ 4—-5 час. утра, въ
полдень въ 12 час. дня и вечеромъ въ 7—8 час. вечера. Для харак
теристики молочвыхъ стадъ въ уКзд'Ь остановлюсь надъ средней ве
личиной продуктивности коровъ, доившихся мен'Ье 10 мКсяцевъ въ
году („нормальныхъ" коровъ но Eietz’y) за три года 1906,1907 и 1908 г.
въ хозяйствахъ Кабатъ, Астафьева, Исаковой: