18 / 62
благопрштныхъ и яеблагопрытныхъ экономических!. условгй для ско
товодства крестьянскихъ хозяйствъ сЬвернаго и южиаго районовъ,
которые между собой довольно резко различны. Первичный скотъ
„горемычки-тасканки" найденъ мною въ Курскомъ уезде въ т’Ьхъ
стадахъ, где скотъ никогда не улучшался ни заботами земства, ни
самихъ крестьянъ и единственное его назначение было —навозъ, по
лучаемый для удобрены полей, а зат'Ьмъ минимальное количество
молока въ рабочую пору для хозяевъ-крестьянъ и ихъ семьи; та
кой скотъ быль въ массй. по южнымъ волостямъ, где крестьянок in
хозяйства искали и ныне шцутъ свою опору въ производств^ зер
на, благодаря производительности черноземныхъ почвъ. Вполн-Ь ти
пичными стадами „иервичнаго скота" являются стада деревень и
селъ: Высокаго, Рождественскаго, Нижн.-К’асинова, Городища, Мальце
ва, Спасскаго, Кондратовки и Черемошного (южныхъ волостей) и Ду-
бовца (с'Ьверныхъ волостей). Преобладающая масть местнаго первич-
наго скота будетъ краснопестрая и рыжая, масти бГлыя, чалоп1ичя,
чалыя черно и сГрокрапчатыя встречаются значительно p-Ьже. Кожа
отличается тонкостью и подвижностью. Местный скотъ является боль
шею частью рогатымъ и очень редко—комолымъ; голова его длинная
и средняя длина ея отъ затылочнаго гребня до конца морды до 49
сайт.; лицевая часть головы длинна, а лобная укорочена, первая пря
мая, вторая слегка вдавлена. Голова спереди представляется весьма
узкой и среднхй ея поперечнпкъ между рогами равепъ 15—16 сайт.,
между буграми верхней челюсти 16 сайт., сбоку морда немного за
острена, прорезь рта прямой и небольшой. Уши обыкновенно средней
величины покрыты длинными и редкими волосомъ, все же туловище
короткими волосами. Макушечные вихры встречаются редко; глаза
иервичнаго скота больпйе; рога тонше, средней длины 18—-30 сайт.,
но большей части белые, не пигментированные по своей длине, но съ
черной пигментащсй концовъ. Шея тонкая и длинная 59—65 сайт., съ
боковъ сплюснутая и покрытая нежной и складчатой кожею; холка
высокая и заостренная, плечо длинное и тощее, подгрудокъ слабо
развитый, грудь не широкая, но глубокая, спина прямая. ре>же вогну
тая, поясница мало выполенная; туловище съ боковъ сплюснутое и
длинное; брюшная полость по большей части сенная. Конечности
длинныя, у заднихъ въ стегнахъ мало мышцъ, скакательные суставы
заострены и сближены, копыта плоски и пигментированы. Костякъ во
обще легшй и довольно плотный. У коровъ молочные признаки вы
ражены слабо: вымя спадливое, мягкое, чаще небольшое—квадратное
съ задяимъ мелкоскладчатымъ запасомъ, соски неболыше, обычно от
вислые, широко поставленные. Молочное зеркало высокое и прямое.
Долговечность местнаго скота весьма значительна; развиты идеть
очень медленно въ зависимости отъ плохого питаны и ранней поло
вой жизни. Въ отношеши экстерьера рабочаго, мясного и молочнаго
скота местный первичный скотъ Курскаго уезда нельзя причислить
ни къ одному изъ названныхъ направление по удойности, которую я
приведу ниже, его нельзя назвать молочнымъ; на основаны убойныхъ
выходовъ Курской городской бойни при 17—19 пуд. живого в е с а - 6
—8 пудовъ убойваго его нельзя назвать мяснымъ.
Покончивъ съ описателышмъ опрецелешемъ качествъ местнаго
скота, перейдемъ теперь къ примерамъ средне-тппичныхъ местныхъ
коровъ и быковъ деревень, поименовангшхъ выше. Для коровъ 3- 10
летъ промеры наиболее типичны слЬд. (въ сантиметрах!»).