Обзор Курской губернии за 1910 год.

— 54 жевыхъ заводовъ въ Воронежской и Минской губершяхъ, куца раньше въ болыномъ количеств'!, вывозились дрожжи Печке. Въ виду уменьшены производства дрожжей уменьшилась и выкурка спирта. 7. Разсыпка чая. Въ 1910 году разсыпка чая производилась, какъ и въ прошломъ году, двумя торговцами: Желтухинымъ и Зубковымъ. Об! фирмы находятся въ город!, Курск!. Зубковъ выпустилъ обандероленнаго чая 27489 фун. и Желтухинъ 4647 фун., а всего 32136 фун., противъ 1909 года мен!е на 1201 фун., при чемъ Зубковъ въ отчетномъ году увеличилъ свое производство на 4780 фун., а Желтухинъ уменьшилъ на 4961 фун, Вообще Желтухинъ съ каждымъ годомъ сокращаетъ свое производство. Чай въ цибикахъ и полуцибикахъ получается исключительно изъ Москвы. Значительный оборотъ съ ча.емъ Зубкова объясняется т!мъ, что чай забираютъ въ кредитъ такъ называемые „косники", которые, вы!зжая съ косами въ начал! Великаго поста, берутъ съ собой чай и продаютъ его кр'естьянамъ, такъ же какъ и косы, въ долгъ. Зат!мъ, въ конц! ав­ густа косники вновь !дутъ за получешемъ денегъ за косы и опять заби­ раютъ съ собой чай. Въ виду спепдалъныхъ условш торговли чай со скла­ да выпускается съ 9-ю м!сячнымъ кредитомъ, Въ отчетномъ году Зубковъ выбралъ бандеролей на чай на 168 руб., а Желтухинъ на 16 руб. 8. Выделка фруктово-ягодныхъ винъ. Въ 1910 году, какъ и въ предшествовавшемъ, выд!лка фруктово-ягодныхъ винъ нисколько не изм!- нилась и въ этой отрасли промышленности также новыхъ способовъ вы- д!лки вина не прим!нялось и техническихъ усовершенствован!?! сд!лано не было. Всл!дств1е этого фруктово-ягодныя вина расходятся среди населенш въ незначительномъ количеств!, благодаря своей доровизн!, и, кром! того, вытесняются бол!е дешевыми напитками, какъ наприм!ръ: ф!алкой, фрук­ товыми водами, фруктовымъ квасомъ и лимонадомъ. Въ 1910 году фруктово ягодныя вина выд!лывзлись въ 7 заееденшхъ, находящихся въ Курскомъ, Корочанскомъ и Путивльскомъ у!здахъ. Всего было приготовлено вина разиыхъ сортовъ 6286 ведеръ, мен!е противъ 6390 вед. 1909 года на 104 ведра, что объясняется плохимъ урожаемъ въ 1910 году фруктовъ и ягодъ, а также сокращешемъ производства по другимъ заведешямъ и, кром! того, въ отчетномъ году одно заведение не работало. Сбывается вино исключительно въ пред!лахъ своей губернш и по ц !н !: ведерное .отъ 3 до 7 руб. и въ розлив! отъ 6—8 руб. 9. Уксусное Производство. Въ 1910 году дЬйствовалъ одицъ уксус- ный заводъ Мальцова- въ город! Курск!, пользующийся правомъ сложения акциза со спирта, употребленнаго на приготовление уксуса. Въ 1910 году было выд!лано 1915 ведеръ уксуса, мен!е противъ 1909 года на 271 вед­ ро. Такъ какъ конкуренщя со стороны иногороднихъ уксусныхъ заводовъ: Жевержеева, Макрона и Шенфельда не велика, то главной причиной умень­ шешя производства является постепенно увеличивающееся производство и распространены среди потребителей уксус-ной эссенцш. Уксусъ продается по ц !н ! отъ 60 к,-—4 р. 50 к. за ведро. Приготовленный уксусъ распродавался въ своей губернш, а также