Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 177 Для нормальной работы столовых общепита необходимо иметь 300 котлов ёмкостью 75, 100 и 200 литров, 200 кастрюль емкостью от 10 до 50 литров, столов обеденных 800 шт., табуреток или стульев 3900 шт. и т.п.403 Как отмечалось на заседании исполком Курского горсовета от 11 мая 1944 г., протокол № 10, пункт 158, на котором были подведены итоги выполнения народно-хозяйственного плана города за 1943 г. и определены его задачи на 1944 г., в 1943 г. в Курске было восстановлено и открыто 72 столовые, 2 колхоза и 134 подсобных хозяйства404. Наряду с 72 столовыми в городе Курска на 01.01.1944 г. ещё имелось 10 буфетов и 2 чайных405. Правда, восстановленные предприятия общепита в большинстве случаев требовали текущего и капитального ремонта или переоборудования. Хотелось бы отметить, что в 1943 г. восстановление предприятий общественного питания, как и других, проходила в крайне сложной обстановке, в условиях непрерывных налётов на город вражеской авиации, часть работников отвлекалась на строительство оборонительных сооружений, значительная часть имевшегося скудного продовольствия направлялось на фронт. Но трудовые коллективы заводов, фабрик и торгующих предприятий, включая предприятия общепита, добросовестно трудились, восстанавливали свои предприятия, производя продукцию не только для фронта, но и для мирного населения. Несмотря на определенные достижения в деятельности Треста столовых в его работе было всё ещё немало недостатков. Партийная организация Треста, состоявшая из 21 человека, в основном руководящего состава, слабо влияла на улучшение его работы. За время существования партийной организации с сентября 1943 г. сменилось 2 секретаря. Вновь избранный секретарь Нечаев был молодым работником, не имел опыта в работе и нуждался в оказании помощи. Но Сталинский РК ВКП(б) никакой помощи ему не оказывал. Коммунисты Треста также не помогали ему. Учёба в трудовых коллективах столовых не проводилась. В декабре 1943 г. был созван техминимум. Но учёба не проводилась из-за отсутствия слушателей. Партийная работа в массах была слабой. Из 15 агитаторов, из которых все были коммунистами, никто не провёл ни одной беседы, за исключением кандидата в члены ВКП(б) Арнаутова, который провёл 1 занятие. Стенные газеты по столовым не выпускались, да и в Тресте также не было выпущено ни одной газеты. 403 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 2967. Л. 46-47. 404 ГАКО. Ф. Р-770. Оп. 2. Д. 23. Л. 133. 405 ГАКО. Ф. Р-770. Оп. 2. Д. 10. Л. 350.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=