Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 175 22 ноября 1943 г. Курский горисполком ещё раз обращается к вопросу об организации питания для детей, протокол № 19, пункт 290. Учитывая увеличение контингента учащихся в возрасте от 14 до 16 лет, исполком горсовета принимает решение о взятии на общественное питание с 28 октября 1943 г. 300 детей, учащихся в возрасте от 14 до 16 лет. Поручено директору Треста столовых совместно с горОНО распределить указанный контингент детей по имеющимся детским столовым. На этом же заседании было принято решение о передаче земельного участка подсобного хозяйства Горторга Тресту столовых. Горторгу был выделен земельный участок из свободных земель, изъятых у городского колхоза «Мирный труд» в количестве 190 га395. В связи с тем, что столовые города Курска не удовлетворяли потребности питающихся, горисполком своим решением от 17 ноября 1943 г., протокол № 20, пункт 320, постановил для питания приезжих в Курск по командировкам из других мест открыть в городе 1 коммерческую столовую для отпуска питания по повышенным ценам на 500 человек. Поручено завторготделом (Якову Ивановичу Будникову) и директору Треста столовых (Т.Ф. Липинскому) подыскать под столовую соответствующее помещение396. Благодаря усилиям партийных и советских органов Курской области учреждения общественного питания шаг за шагом восстанавливались. В 1943 г. по Тресту столовых планировалось восстановить 32 столовых и 2 буфета, на 01.01.1944 г. было восстановлено 40 столовых (123%) и 2 буфета (100%)397. Из 40 столовых 3 столовые были детскими, обслуживающих 1700 человек, 2 – ребят ремесленных училищ (РУ), 1 – учительская, 1 – ИТР и инвалидов Великой Отечественной войны. Все столовые обслуживали 19250 человек398. Тресту столовых планировалось получить товарооборот в сумме 3500 тыс. рублей, фактически было получено в сумме 5343 тыс. рублей, или 153,7% к плановому заданию. В 1943 г план по выпуску блюд Тресту не планировался, но им было выработано 3297 тыс. блюд399. 395 ГАКО. Ф. Р-770. Оп. 2. Д. 11. Л. 260. 396 ГАКО. Ф. Р-770. Оп. 2. Д. 11. Л. 281. 397 ГАКО. Ф. Р-207. Оп. 1. Д. 154. Л. 7. 398 ГОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3453. Л. 14 (об.). 399 ГАКО. Ф. Р-207. Оп. 1. Д. 149. Л. 80, или: Д. 150 Л. 7. Примечание: в ГАКО. Ф. Р-3272. Оп. 2. Д. 45. Л. 431, Д. 406. Л. 405 сказано, что товарооборот Треста столовых в 1943 г. составили 9,2 млн. рублей. В 1940 г. он составлял 15,5 млн. рублей. Тут, вероятно, речь идёт о товарообороте, включая и предприятия.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=