Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 171 РАЗДЕЛ V КУРСКИЙ ТРЕСТ СТОЛОВЫХ В обеспечении населения городов и рабочих посёлков продовольствием важную роль играли столовые, буфеты, закусочные и рестораны. До войны в Курске среди предприятий общественного питания особое место занимал Трест столовых. До оккупации в его системе имелось 16 столовых и 2 ресторана, а всего 18 торговых точек380. По другим сведениям, до войны в распоряжении Курского треста столовых имелись 21 столовая и 62 буфета, а всего 83 заведения общепита381. В распоряжении Треста также числилось 11 автомобилей и 8 лошадей382. Во время оккупации области гитлеровские захватчики разрушили все предприятия общественного питания. С освобождением города Курска от немецко-фашистских оккупантов предприятия общественного питания пришлось организовывать заново. Вначале эта сеть стала возрождаться в составе Горторга. Уже 28 февраля 1943 г. исполком Курского горсовета депутатов трудящихся принял решение в 2-х недельный срок открыть столовые на 21 предприятии и учреждении, в т.ч. и в горсовете, подыскать помещения, оборудование и инвентарь для столовых, организовать своими силами заготовку продуктов. Предписывалось к 1 апреля 1943 г. открыть 2 специальные столовые: 1 для командировочных и 1 для питания детей с количеством 550 человек, срочно укомплектовать организуемые столовые кадрами в соответствии с решением облисполкома от 24 февраля 1943 г. Ввиду полного разрушения фабрики-кухни немецкими оккупантами и в целях быстрейшего обеспечения общественным питанием рабочих транспорта и населения Кировского района предложено передать Трансторгпиту здание универмага № 5 Горторга на восстановление и оборудование под столовую для рабочих и служащих ж.д. узла и населения Кировского района383. Усилиями Курского горкома ВКП(б) и горисполкома к 4 марта 1943 г. в городе удалось открыть 7 столовых, которые обслуживали 4000 человек384. 380 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3093. Л. 1. 381 ГАКО. Ф. Р-207. Оп. 1. Д. 154. Л. 6, или: Д. 155. Л. 116. 382 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3227. Л. 38. 383 ГАКО. Ф. Р-770. Оп. 2. Д. 11. Л. 19-20. 384 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3093. Л. 1.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=