Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 9 В соответствии с обязательным постановлением районного головы города Рыльска (В.И. Орловского) по производству торговли в буфетах, ларьках, закусочных по городу Рыльску и району от 8 октября 1942 г. все предприятия, производящие продажу напитков, закусок и пищевых продуктов, обязаны были соблюдать следующие правила. Помещения, отведённые под торговлю, должны быть осмотрены санитарным надзором с составлением соответствующего акта и отобранием от владельца предприятия подписки о неослабном соблюдении всегда торговыми и хозяйственными помещениями всех требований санитарной гигиены. При открытии торговых предприятий владельцы обязаны зарегистрироваться в финансовом отделе и обеспечить предприятие вывеской и необходимым инвентарём для ведения дела. В торговых помещениях, в которые разрешался доступ посетителей для питания, необходимо было иметь стаканы, рукомойники, достаточное количество столовых приборов. В помещении следовало всегда поддерживать чистоту: мыть полы, бороться с насекомыми. Должен быть указан вес, цены для закусок и кушанья. Отпуск на вынос напитков, продажа их лицам не в трезвом состоянии запрещались. Владельцы предприятия обязаны были вести наблюдение, чтобы посетители вели себя прилично и благопристойно. Игры в карты, лото и т.п. также запрещались. При буфете должна постоянно находиться книга жалоб, которая выдавалась посетителю по первому требованию. Патенты и обязательное постановление необходимо было хранить в помещениях на стене под стеклом. Владельцам предприятия предписывалось иметь список лиц, обслуживающих предприятие, причём все сведения, связанные с наймом лиц, следовало выполнить соответственно изданным правилам и распоряжениям местной власти. Обслуживаемый помещение персонал должен иметь фартуки. При посещении предприятия представителями финансового надзора последним должно быть оказано всемерное содействие при выполнении ими служебных обязанностей. Для более правильной постановки учета и отчетности все предлагаемые финотделом мероприятия призваны выполняться безоговорочно. Нарушение данного постановления каралось штрафом и закрытием предприятия17. 17 ГАКО. Ф. Р-3555. Оп. 1. Д. 3. Л. 45.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=