Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 116 С развитием торговой сети увеличивался и контингент посетителей столовых. Так, на 01.01.1944 г. он составлял 61850 человек, на 01.01.1945 г – 87500 человек. Правда, на 01.07.1945 г. он снизился до 82500 человек. Но всё же он был значительно большим по сравнению с началом 1944 г. Таблица № 12 План по восстановлению предприятий общепита на 1-е полугодие 1945 г. и его выполнение221 Наименование организаций Сеть столовых Сеть чайных (буфетов) План Факт. %% План Факт. %% 1. ОПС 2.Облторг 3. Трест ст. 4. Военторг 5. Спецторг 6. ОРС-ДН-6 7. ОРЧ-Т-Ч 222 63 65 5 5 7 1 160 66 87 5 6 8 1 72,0 106,0 133,0 100.0 120,0 114,0 100,0 88 10 5 - - - - 23 9 5 - - - - 27,0 90,0 100,0 - - - - Итого 368 333 90,5 103 37 35,9 О численности контингента, питающегося в общепите, узнаем из нижеприведённых сведений222. На 01.01.1944 г. На 01.01.1945 г. На 01.07.1945 г. Всего в т.ч. Трест столовых Облторг Облпотребсоюз ОРСы НКПС Ведомственные Спецторг Военторг 61850 19800 8290 12260 12000 3000 1500 1000 87500 22000 13000 16000 32000 2000 1500 1000 82500 17000 12000 16000 33000 2000 1500 1000 Сокращение посетителей столовых за период с 01.01.1945 г по 01.07.1945 г. особо коснулось Облторга (с 13000 до 12000 человек), Треста столовых (с 22000 до 17000 человек). Сокращение питающихся в столовых сократилось вследствие неудовлетворительного обслуживания клиентов в отдельных столовых и улучшения работы колхозных рынков и магазинов, где можно было приобрести необходимые продукты. К тому же, кто-то брал продукцию на дом и питался дома. 221 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3732. Л. 12. 222 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3732. Л. 13.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=