Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 8 Отсутствие контроля приводило к тому, что буфетная продукция (по столовой № 5) скупалась посторонними лицами, не прикреплёнными к столовой, особенно малолетними. Она перепродавалась на рынке и даже около столовой с наценкой в 100%. В целях прекращения подобного в дальнейшем торгово-продовольственному отделу предписывалось: решительно предупредить всех заведующих столовыми, что посещать столовые могут только лица, имеющие прикрепительные талоны в данную столовую; • проверку прикрепительных талонов осуществляет контроль на входе; • предупредить контролёров, что если они не будут осуществлять такого контроля, они будут немедленно уволены; • покупать буфетную продукцию могут только лица, имеющие право входа в столовую. Заведующие столовыми обязывались так регулировать продажу буфетной продукции, чтобы удовлетворить, по возможности, весь контингент столующихся. Финансовому отделу указывалось на необходимость проверить, как проведено в жизнь данное распоряжение12. Наряду со столовыми в Курске был организован и ресторан «Бештау» на ул. Херсонской, № 36 (бывшей ул. Дзержинского. – Автор), в котором предлагался большой выбор холодных и горячих закусок. Там же играла музыка и проходили танцы13. Цены в ресторане были настолько высокими, что его могли посещать в основном немецкие офицеры. В период оккупации столовая была и в Тиму, которая в конце сентября 1942 г. перестала функционировать и была передана тимскому коммерческому магазину в лице его заведующего Ивану Александровичу Плахову14. В Фатеже с организацией т.н. местного самоуправления начали работать: пекарня, снабжающая население хлебом, чайная, столовая15. На Базарной площади города Рыльска имели свои закусочные Брянцев и Белобородова16. Оккупационные власти проявляли заботу о санитарном состоянии так называемого общественного питания. 12 ГАКО. Ф. Р-3487. Оп. 1. Д. 1. Л. 30. 13 «Новый путь». № 47, 50.1942, июнь. 14 ГАКО. Ф. Р-3569. Оп. 1. Д. 1. Л. 36, 37; Д. 2. Л. 6, 24. 15 «Новый путь». № 50. 1942, июнь. 16 ГАКО. Ф. Р-3555. Оп. 1. Д. 5. Л. 26.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=