Н.Г. Кононов Торгующие организации Курской области в годы Великой Отечественной Войны (1941–1945 гг.) 107 необходимое количество продовольствия и распределить её по магазинам, где горожане могли бы её купить. Чтобы не дать городскому населению умереть с голоду, пришлось вводить карточную систему, срочно создавать разрушенную до основания сеть общественного питания при предприятиях, где могли бы питаться рабочие; так называемые закрытые заведения общепита для детей сирот, учеников ФЗУ и ремесленных училищ (РУ), инвалидов, больных, учителей и врачей, студентов. Эти учреждения общепита в условиях острой нехватки продовольствия могли более экономно и разумно удовлетворять минимальные потребности нуждающихся. Именно поэтому Курский обком ВКП(б) и облисполком уделяли пристальное внимание восстановлению системы общественного питания, качественного обслуживания населения. Во всех их решениях, связанных с восстановлением торгующих заведений области, в обязательном порядке ставилась задача возрождения предприятий общепита. Выполняя решения Курского обкома ВКП(б) и облисполкома, местные коммунисты, торговые работники в тяжелейших условиях 1943 г. многое сделали для восстановления учреждений общепита. К сожалению, в архивных фондах имеются разные сведения о плане восстановления сети общепита в 1943 г. и его выполнении. Сошлёмся на справку о состоянии торговой сети общепита накануне войны, о плане её восстановления и об итогах восстановления предприятий общепита по основным торгующим организациям области. Таблица № 8 Состояние торговой сети общепита Курской области на 01.01.1941 г. и на 01.01.1944 г.198 №№ п/п Наименов. торговых организац. Столовые, буфеты, рестораны На 01.01.1941 г. План восстанов. на 1943 г. Восст. на 01.01. 1944 г. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ОПС Облторг. Горторг Военторг Спецторг ОРС ж.д. Трест ст. Коопсоюз Прочие 165 46 - 23 7 15 42 8 - 124 16 - 5 - 11 11 - - 92 38 - 4 6 39 47 3 6 Итого 306 167 235 198 ГАОПИКО. Ф. П-1. Оп. 1. Д. 3090. Л. 15, или: Д. 3452. Л. 9. Примечание: вероятно, сведения даны не по всем системам торгующих организаций. – Автор.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=