Н.Г. Кононов Промышленность Курской области в 1943-1945 гг.: первые шаги к возрождению 202 23 т и в Новом Осколе пекарни №4 с суточной мощностью 8 т. Восстановление и ремонт пекарен производился силами хлебокомбинатов хозяйственным способом с использованием для этой цели местных материалов. Кроме того, в некоторых районах пекарни восстанавливали и строили заново армейские части т.н. временные ПАХи (передвижные армейские хлебопекарни), ими же в пекарнях треста строились напольные печи походного типа. Находясь в прифронтовой полосе, восстановленные предприятия были снова подвергнуты разрушительным действиям вражеской авиации. Например, в Курске была полностью разрушена пекарня №8 и частично хлебозавод №2, понёсший от этого 10 тыс. рублей убытка. В целях дальнейшего восстановления и введения в эксплуатацию завода заново были произведены строительные работы и после двухмесячного перерыва (с 01.06 по 01.08.1943 г.) завод начал свою производственную деятельность с 1 августа 1943 г. Армейские части (временные ПАХи), проводя свои работы по строительству ПАХов, не считались с качеством выполняемых работ, компановкой хлебов вследствие своей спешности, в результате чего подготовленная ими база для выпечки хлебов для длительной эксплуатации была не приспособлена. Так, например, в Новооскольской пекарни №1 армейцы построили 4 временных напольных печей вместо существовавших ранее 2-х жаровых печей, чем загромоздил помещение. В результате проведения таких строительных работ некоторые пекарни выходили из строя. Например, на 01.01.1944 г. база треста вместо имевшегося 21 предприятия стала иметь 20 предприятий с суточной мощностью 203,8 т, что составляло к существующей до войны технической мощности 40%486. Тем не менее в Курске были восстановлены: хлебозавод №2 мощностью 45 тонн хлеба в сутки и 9 пекарен №№1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12 и 14, в Старом Осколе – 2 пекарни, в Валуйках – 2 пекарни и построена мехпекарня, в Дмитриеве, Рыльске, Льгове, Обояни восстановлено по одной пекарне, в Судже – 2 пекарни, в Белгороде – одна мехпекарня487. Ряд предприятий был введён не на полную мощность. За достигнутые успехи в восстановлении предприятий хлебной промышленности в соответствии с приказом за №202 по Курскому тресту «Росглав486 ГАКО. Ф. Р-5069. Оп. 1. Д. 433. Л. 78. Примечание: в Д. 3. Л. 250 сказано, что уже к ноябрю 1943 г. полностью или частично восстановлено 29 предприятий общей мощностью 308,73 т хлеба в сутки, или 59,4% к довоенной мощности всех предприятий отрасли. Введены в эксплуатацию: хлебозавод №2 на полную мощность 45 т хлебобулочных изделий в сутки; 2 мехпекарни мощностью 37 т в сутки, или 66% к необходимой мощности, 25 кустарных пекарен мощностью 206,73 т в сутки, или 87% к их полной мощности, а всего восстановлены 28 предприятий мощностью 288,73 т хлеба в сутки, или 84% к их полной мощности. Кроме того, заново построена одна мехпекарня мощностью 20 т хлеба в сутки, что составляло 34% к её полной мощности. 487 ГАКО. Ф. Р-5069. Оп. 1. Д. 433. Л. 78-79.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODU5MjA=